金曜日と土曜日は穏やかな空に恵まれ、多くのお客様にお越しいただきましたが、今日は空の表情が変わり、強く冷たい風が吹く一日となりました。店内には静かな時間が流れ、客足も決して多くはありませんでした。

飲食店を始めてみて、空や風のほんのわずかな違いが、ご来店の様子を大きく左右することを実感しています。そうした移ろいに向き合うこともまた、この店を続けていく中で味わう楽しみのひとつなのだと思っています。