今日は今年の通常営業のスタート日でした。日差しはあるものの気温は低い状況でしたが、地元のお客様が数組、足を運んで下さいました。

日替わり軽食は、新しい年の始まりにふさわしく「うな玉丼」にしました。国産鰻の味と、ふわりと絡む卵の黄色が、年初めの一皿として力を添えてくれます。国産鰻を使っている分、わずかでも原価を抑えるため、本日はコーヒーではなく、緑茶のみのご提供とさせて頂きました。

今年も多彩なメニューに挑んでいきたいと考えています。