[2025-11-21] パルミット

パルミットはヤシの新芽で、ほんのり白く淡い味わいが特徴です。豆腐のようにクセがないので、写真のようにレタスやミニトマトと合わせるだけで、普段のサラダにさりげない変化を添えてくれます。オリーブオイルや塩などシンプルな味付けで十分、森から来た新しい食感が食事に自然と溶け込みます。