ホットサンドは手軽そうに見えますが、実際にはドリアやグラタンより手間も時間もかかるメニューです。ドリア類は下ごしらえが済んでいれば、あとは焼き上がりを待つだけで、調理中にほかの作業へ移る余裕があります。
一方ホットサンドは、注文が入ってから具材を挟み、パンの収まりを整えるところから始まります。当店では「タマゴ」と「ハムチーズ」の2種類を出していますが、具材のまとまり方がそれぞれ違うため、挟むだけでも意外と気を遣います。さらに、焼きたてを崩さずにカットする作業も難しく、ここでも時間を取られてしまいます。
見た目は軽食でも、実際は“ひと手間の積み重ね”。ホットサンドにはそんなギャップが潜んでいます。
そのため、お待たせしてしまうことがありますが、最後まで丁寧に仕上げています。どうか温かく見守っていただければ幸いです。
